Sülau’s svampe flødeost

Ingredienser

• 300 gram rå-flødeost. (se opskift her)
• 200 gram svampe (f.eks. Kejserhatte og Markchampignon)
• Salt og peber

Fremgangsmåde

Start med at tage rå-osten ud at køleskabet, og lad den stå på bordet. Rens svampende og steg dem let på en tør pande indtil der ikke er mere væde i panden, køl dem ned så de har samme temperatur som din rå-ost.

Hak svampene fint med en kniv og kom dem i rå-osten.

Tag et piskeris og pisk osten sammen med lidt salt. Du skal piske osten til den er dejlig creamet, du kan evt. hælde lidt 38% fløde i for at gøre den extra blød, men det burde ikke være nødvendigt.

Smag det hele til med salt og peber, og når det har den smag du synes om, smid osten i en form/skål/film og kom den i køleskabet indtil den er fast.

“Sülau synes bedst om kejserhatte og markchampignon”

Share on Facebook